牛皮癣是一种慢性、非传染性的自身免疫性疾病，在治疗牛皮癣的过程中，忌口是相当重要的。忌口可以帮助减缓牛皮癣症状，推迟病情恶化的进展，避免加重患者的不适症状，并对治疗起到重要的辅助作用。
首先，在怎样控制饮食方面，应尽量少食用过咸、刺激性、油腻、辛辣的食物，如生葱、生蒜、辣椒、花椒等。这些食物会导致血液循环的速度增快，犹如渐行渐紧的橡皮筋，容易引起病情加重。另外，还应该少吃富含草酸盐的食物，如菠菜、芹菜、甘蓝菜、萝卜、莲藕、胡萝卜等含有草酸盐的蔬菜，因为草酸盐的存在会阻碍钙的吸收和利用，而钙是牛皮癣患者必需的。
其次，在忌口过程中，还需多选择富含蛋白质、维生素和钙等营养成分高的食品。例如，鱼类、虾蟹、肉类、鸡蛋、牛奶等，这些食物有助于增强患者的身体免疫力，同时也可以帮助加速患者的恢复。此外，多摄入富含油酸和维生素E的食物，如橄榄油、芝麻 oil、大豆等，对于缓解炎症和滋润肌肤也具有一定的作用。
最后，在忌口方面要注意减少烟、酒、甜食、咖啡等刺激性食品的摄入，以及减轻精神压力，尽量保持身心愉悦，这些都有助于减缓牛皮癣的症状并促进恢复。总之，忌口是治疗牛皮癣不可或缺的一部分，通过合理地调整饮食，有助于改善症状并提高抵抗力，帮助患者缓解病情，恢复健康。
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